본문 바로가기

레시피

 (61)
[닭고기 마라구이 레시피] 매콤하고 얼얼한 맛을 제대로 즐기는 법 2024.11.20 - [레시피] - 닭강정 만드는 방법: 바삭하고 달콤한 황금 레시피[닭고기 마라구이 레시피] 매콤하고 얼얼한 맛을 제대로 즐기는 법  매콤한 마라 소스와 부드러운 닭고기가 만난 특별한 요리, 닭고기 마라구이를 소개합니다. 마라구이는 중국 사천 요리에서 유래된 얼얼하고 중독적인 맛이 특징인데요. 집에서도 간단히 마라구이를 만들어볼 수 있는 방법을 알려드릴게요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있으니, 이번 주말 특별한 요리를 도전해 보세요! 닭고기 마라구이 만드는 법1. 닭고기 손질 및 양념닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 주세요.소금, 후추로 밑간한 후 10분간 재워 둡니다.2. 마라 소스 만들기볼에 두반장, 화자오, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요..
닭강정 만드는 방법: 바삭하고 달콤한 황금 레시피 닭강정 만드는 방법: 바삭하고 달콤한 황금 레시피 재료 준비닭고기닭다리살 또는 닭가슴살: 500g우유: 1컵 (잡내 제거용)소금: 1/2작은술후추: 약간튀김옷감자전분 또는 튀김가루: 1컵계란: 1개소스고추장: 2큰술케첩: 3큰술간장: 1큰술올리고당(또는 물엿): 3큰술다진 마늘: 1큰술식초: 1큰술설탕: 1큰술물: 3큰술기타식용유: 충분히 (튀김용)통깨: 약간 (장식용)닭강정 만드는 방법1. 닭 손질닭고기를 한입 크기로 자른 후 우유에 30분 정도 담가 비린내를 제거하세요.우유를 버리고 닭을 물로 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼세요.소금과 후추로 밑간을 한 뒤 약 10분간 재워둡니다.2. 튀김옷 입히기밑간한 닭에 계란을 넣고 잘 섞어주세요.감자전분(또는 튀김가루)을 골고루 묻혀 준비합니다.3. 닭 튀기기팬..
제철 방어로 만드는 고소한 방어 파스타 레시피 제철 방어로 만드는 고소한 방어 파스타 레시피 겨울철 대표 횟감으로 사랑받는 제철 방어, 이번에는 특별한 요리로 즐겨보는 건 어떨까요? 방어의 고소함과 부드러운 질감을 살린 방어 파스타 레시피를 소개합니다. 누구나 따라 하기 쉽고, 특별한 날에도 어울리는 고급스러운 메뉴랍니다.  방어 파스타 재료 (2인분 기준)방어 살코기: 200g파스타(스파게티 면): 200g마늘: 5쪽 (슬라이스)올리브유: 5큰술청양고추: 1개 (선택)화이트 와인: 2큰술레몬즙: 1큰술소금과 후추: 약간파슬리 가루: 조금 (장식용)방어 파스타 만드는 방법1. 방어 손질하기방어 살코기를 한 입 크기로 잘라 소금과 후추로 밑간합니다.방어의 기름기가 많다면 키친타올로 가볍게 눌러 기름을 조절하세요.2. 파스타 삶기끓는 물에 소금 1큰술을..
플레이티드 디저트 레시피 – 집에서도 쉽게 즐기는 고급 디저트 플레이티드 디저트 레시피 – 집에서도 쉽게 즐기는 고급 디저트  플레이티드 디저트는 맛뿐만 아니라 예술적인 플레이팅으로 눈까지 즐겁게 해주는 디저트입니다. 집에서도 레스토랑 못지않은 디저트를 만들고 싶다면, 이 레시피를 참고해보세요. 아래는 초콜릿 무스와 베리 소스를 활용한 플레이티드 디저트를 만드는 방법입니다.🥄 재료 준비초콜릿 무스다크 초콜릿: 100g생크림: 200ml설탕: 20g계란노른자: 2개베리 소스블루베리 또는 딸기: 100g설탕: 15g레몬즙: 1작은술가니쉬식용 꽃민트 잎아몬드 슬라이스🍮 만드는 방법1. 초콜릿 무스 만들기다크 초콜릿을 중탕으로 녹입니다.계란노른자와 설탕을 섞어 크림화될 때까지 휘핑합니다.녹인 초콜릿을 섞어 부드러운 초콜릿 크림을 만듭니다.생크림을 70% 정도 휘핑한 후..
오마카세 스타일 파르페 레시피 – 고급 디저트 레시피로 특별한 경험을 선사하세요! 오마카세 스타일 파르페 레시피    고급 오마카세 레스토랑에서나 만날 수 있는 특별한 파르페를 집에서 만들어 보는 건 어떨까요? 오마카세 스타일 파르페는 각 층마다 다른 맛과 질감을 선사해 디저트의 품격을 높여주는 메뉴입니다. 아래 레시피를 따라 만들면, 눈과 입을 동시에 만족시킬 수 있는 멋진 파르페를 완성할 수 있어요.🥄 재료 준비오마카세 스타일 파르페는 신선하고 고급스러운 재료들을 사용하는 것이 포인트입니다.유자 젤리 층유자즙: 50ml설탕: 10g판 젤라틴: 1장 (차가운 물에 불려 사용)바닐라 크림 층바닐라빈 또는 바닐라 엑스트랙: 약간생크림: 100ml설탕: 15g말차 크럼블 층아몬드 가루: 30g밀가루: 20g설탕: 15g말차 가루: 1작은술버터: 20g (차갑게 준비)가니쉬 (선택)말차 ..
[한 그릇 요리] 간단하고 맛있는 닭고기 덮밥 만드는 방법 오늘은 육즙 가득한 닭정육으로 간단하면서도 맛있는 한 그릇 요리, 닭고기 덮밥을 소개합니다. 이 레시피는 간장과 마늘향이 살아 있는 양념으로 부드럽게 볶아내, 온 가족이 즐길 수 있는 영양 만점 메뉴로 추천드려요. 닭고기 덮밥 재료닭정육: 300g양파: 1/2개당근: 1/3개대파: 1대다진 마늘: 1큰술밥: 2공기반숙 계란: 기호에 따라 추가양념장 재료간장: 2큰술설탕: 1큰술맛술 (미림): 1큰술참기름: 1작은술후추: 약간닭고기 덮밥 만드는 법재료 손질하기닭정육은 한입 크기로 썰고, 양파는 채썰기, 당근은 얇게 슬라이스해 준비하세요. 대파는 송송 썰어줍니다.양념장 만들기볼에 간장, 설탕, 맛술, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다. 이 양념이 닭고기에 고루 스며들면 깊은 감칠맛을 느낄 수 있어요.닭고기..
부드럽고 촉촉한 돼지 보쌈 만들기 - 손쉬운 레시피 돼지 보쌈은 한국에서 사랑받는 요리로, 담백하고 부드러운 고기와 다양한 쌈 채소, 쌈장과 함께 즐길 수 있는 최고의 한 끼입니다. 집에서 간단하게 돼지 보쌈을 만들어 보세요. 준비 시간은 조금 걸리지만 맛은 보장됩니다. 준비 재료:돼지고기 수육용 (목살 또는 삼겹살) 1kg물 2리터된장 2 큰술마늘 10쪽생강 1쪽 (썰어서 준비)통후추 1 큰술대파 1대 (길게 썰기)월계수 잎 2장 (선택사항)소주 또는 청주 1컵 (잡내 제거용)보쌈 양념장(선택):고춧가루 2 큰술다진 마늘 1 큰술간장 2 큰술설탕 1 큰술참기름 1 큰술다진 파 2 큰술만드는 방법:고기 손질: 돼지고기는 깨끗하게 씻어 잡내를 제거하고, 필요 시 큰 덩어리로 잘라주세요.육수 준비: 냄비에 물 2리터를 넣고 된장, 마늘, 생강, 통후추, 대파..
된장 덮밥(미소동) 레시피 – 깊고 짭조름한 맛의 일본 가정식 요리 된장 덮밥(미소동) 레시피 – 깊고 짭조름한 맛의 일본 가정식 요리 일본의 전통적인 된장을 활용한 다양한 요리 중, 간단하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 메뉴가 바로 된장 덮밥(미소동)입니다. 따뜻한 밥 위에 된장으로 조리된 고기와 채소를 얹어 감칠맛을 가득 느낄 수 있는 요리인데요. 오늘은 간단하게 집에서 만들어 볼 수 있는 된장 덮밥 레시피를 소개합니다.  된장 덮밥 재료 준비2인분 기준밥 2공기돼지고기(혹은 닭고기) 다진 것 150g양파 1/2개 (채썰기)다진 마늘 1작은술된장 2큰술미림(혹은 맛술) 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술 (취향에 따라 조절)물 100ml식용유 약간대파 (다진 것, 선택) 약간깨소금 (선택)조리 방법밥 준비하기먼저 밥을 따뜻하게 지어 준비해 주세요. 밥은 요리의 기본이자 완성..
집에서 간편하게 만드는 야끼우동 레시피 – 맛있게 즐기는 일식 비법 집에서 간편하게 만드는 야끼우동 레시피 – 맛있게 즐기는 일식 비법  1. 야끼우동 재료우동면 (냉장 또는 생면) 2인분돼지고기 또는 닭고기 (얇게 썬 것) 150g양배추 100g (채 썬 것)당근 1/2개 (얇게 채 썰기)양파 1/2개 (슬라이스)청피망/빨간 파프리카 1/2개 (선택)숙주나물 50g (선택)다진 마늘 1 작은술식용유 1큰술2. 양념 재료간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 1작은술미림(청주) 1큰술 (선택)후추 약간3. 야끼우동 만드는 법우동면 준비: 우동면은 미리 끓는 물에 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 준비해 주세요.고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고기를 볶아줍니다. 고기가 익기 시작하면 양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요.채소 추가: 양배추와 피망(또는 파프리카)을 넣고 ..
오코노미야키 만드는 방법: 바삭하고 촉촉한 일본식 전 만들기 오코노미야키는 일본의 인기 있는 전 요리로, 다양한 재료를 사용해 손쉽게 만들 수 있어요. 특히 집에서 간편하게 맛볼 수 있는 오코노미야키는 식사나 간식으로 제격입니다. 여기서 오코노미야키를 바삭하고 촉촉하게 만드는 방법을 소개해볼게요! 재료 준비반죽 재료:밀가루 1컵달걀 1개물 1/2컵 (또는 다시마 국물 사용)소금 약간주 재료:양배추 1/4통 (얇게 채 썰기)돼지고기(삼겹살) 또는 베이컨 몇 조각오징어 또는 해산물 (선택사항)파 (다진 것, 선택사항)토핑:오코노미야키 소스 (시판용 또는 집에서 간단히 만들기)마요네즈가쓰오부시 (가다랭이포)아오노리 (파래 가루)만드는 법반죽 준비하기큰 볼에 밀가루, 달걀, 물(또는 다시마 국물), 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 덩어리가 없이 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞..

티스토리툴바