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두부로 만드는 건강한 일본 전통 요리, 간모도키 레시피 두부로 만드는 건강한 일본 전통 요리, 간모도키 레시피두부 요리 좋아하시나요? 건강한 재료로 바삭하고 부드러운 일본 요리를 소개합니다! 바로 '간모도키(がんもどき)'인데요, 간단하면서도 다양한 채소가 들어가 영양이 풍부한 요리입니다. 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 간모도키 레시피를 준비했습니다. 간모도키란?간모도키는 두부와 다양한 채소를 섞어 튀겨낸 일본 전통 요리입니다. 이름은 ‘거의 기러기(がん)’에서 유래되었으며, 두부를 고기처럼 느껴지게 만들어 ‘기러기 고기처럼 보인다’는 뜻으로 불립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 다양한 식감이 매력적인 이 요리는 일본 가정식뿐 아니라 사찰 음식으로도 자주 사용됩니다.간모도키 레시피재료 (4인분)두부 300g당근 50g연근 50g표고버섯 2개우엉 30g실곤..
간단한 함바그 레시피 : 소스 없이도 맛있는 일본식 함박스테이크 누구나 따라 하기 쉽게 구성했으니, 누구에게나 만족할 만한 레시피가 될 거예요.함바그 (소스 없이도 맛있는 방법) 🍽 간단한 함바그 레시피 (4인분)다진 소고기 200g다진 돼지고기 200g양파 1개 (다진 것)빵가루 4큰술우유 4큰술달걀 1개소금 1작은술후추 약간식용유 2큰술📌 소스 재료:간장 3큰술케첩 3큰술물 150ml설탕 1작은술버터 1큰술미림 1큰술다진 마늘 1작은술🍳 함바그 만드는 법다진 양파를 기름에 투명해질 때까지 볶아요. (중불, 5분)2. 고기 반죽 만들기다진 소고기, 돼지고기, 볶은 양파, 빵가루, 우유, 달걀, 소금, 후추를 넣고 손으로 5분간 치대요.3. 모양 잡기반죽을 4등분해 둥글납작하게 모양을 잡고, 중앙을 눌러주세요.4. 굽기달군 팬에 식용유를 두르고 양면이 노릇해질 ..
실파 포슬포슬하게 손질하는 방법 실파를 포슬포슬하게 손질하는 방법은 생각보다 간단해요. 이렇게 해보세요: 1. 신선한 실파 고르기: 실파는 잎이 싱싱하고 단단한 걸로 고르세요. 시들거나 물러진 부분이 없는 게 좋아요. 2. 끝부분 자르기: 실파의 뿌리 쪽과 너무 질긴 부분은 살짝 잘라주세요. 너무 굵은 뿌리는 제거하는 게 좋아요. 3. 세척: 찬물에 실파를 씻으면서 흙이나 먼지를 잘 닦아주세요. 잎 사이에 흙이 끼기 쉬우니까 꼼꼼히 씻어주세요. 4. 물기 제거: 깨끗하게 씻은 실파는 키친타월로 살살 눌러서 물기를 제거해주세요. 물기가 많으면 포슬포슬해지지 않아요. 5. 얇게 썰기: 실파는 최대한 얇게 썰어야 포슬포슬하게 나와요. 칼을 날카롭게 해서 실파가 뭉개지지 않도록 썰어주세요. 6. 냉장 휴지: 썬 실파는 바로 안 쓸 거면, 랩으..