실파 포슬포슬하게 손질하는 방법

실파를 포슬포슬하게 손질하는 방법은 생각보다 간단해요. 이렇게 해보세요:

1. 신선한 실파 고르기: 실파는 잎이 싱싱하고 단단한 걸로 고르세요. 시들거나 물러진 부분이 없는 게 좋아요.


2. 끝부분 자르기: 실파의 뿌리 쪽과 너무 질긴 부분은 살짝 잘라주세요. 너무 굵은 뿌리는 제거하는 게 좋아요.


3. 세척: 찬물에 실파를 씻으면서 흙이나 먼지를 잘 닦아주세요. 잎 사이에 흙이 끼기 쉬우니까 꼼꼼히 씻어주세요.


4. 물기 제거: 깨끗하게 씻은 실파는 키친타월로 살살 눌러서 물기를 제거해주세요. 물기가 많으면 포슬포슬해지지 않아요.


5. 얇게 썰기: 실파는 최대한 얇게 썰어야 포슬포슬하게 나와요. 칼을 날카롭게 해서 실파가 뭉개지지 않도록 썰어주세요.


6. 냉장 휴지: 썬 실파는 바로 안 쓸 거면, 랩으로 감싸서 냉장고에 잠시 두면 더 포슬포슬해져요.

이렇게만 하면 실파가 포슬포슬하게 나와서 요리에 쓰기 딱 좋을 거예요.