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시라아에 레시피 – 건강하고 담백한 일본 전통 요리 만드는 법 시라아에 레시피 – 건강하고 담백한 일본 전통 요리 만드는 법 '시라아에(白和え)'는 두부를 으깨 다양한 채소와 참깨 양념을 섞어 만드는 일본 전통 요리입니다. '시라(白)'는 '흰색', '아에(和え)'는 '무치다'라는 의미를 담고 있으며, 두부의 부드러운 식감과 채소의 아삭함이 어우러져 상쾌한 맛을 제공합니다. 또한 기름에 튀기지 않고 신선한 재료들로 만들어 건강한 요리로 인기를 끌고 있습니다.  시라아에 레시피 (4인분)재료:두부 1모 (약 300g)시금치 100g당근 50g우엉 50g (옵션)참깨 2큰술미림 1큰술간장 1큰술된장 1큰술설탕 1작은술소금 약간만들기두부 준비두부는 물기를 제거하기 위해 키친타월에 싸서 10분 정도 눌러둡니다. 두부의 물기를 충분히 제거해야 시라아에가 물기가 없이 맛있게 ..
소꼬리찜 레시피 – 부드럽고 깊은 맛을 내는 소꼬리찜 비법 공개 소꼬리찜 레시피 – 부드럽고 깊은 맛을 내는 소꼬리찜 비법 공개 소꼬리찜은 진한 육향과 부드러운 고기의 식감이 일품인 요리입니다. 많은 분들이 집에서 소꼬리찜을 만들고 싶어 하지만, 손질법이나 조리 시간이 부담스러워 도전하기 쉽지 않죠. 오늘은 소꼬리찜 레시피를 통해 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 소꼬리찜 비법을 알려드리겠습니다.소꼬리찜 만들기 재료4인분 기준으로 소꼬리찜에 필요한 재료는 다음과 같습니다:소꼬리 1.5kg양파 1개대파 2대마늘 10쪽생강 1조각무 1/4개당근 1개간장 100ml설탕 2큰술맛술 3큰술참기름 1큰술후추 약간물 1.5L소금 약간청주 3큰술소꼬리찜 레시피 – 단계별 만드는 법1. 소꼬리 손질소꼬리는 요리 전 핏물 제거가 중요합니다. 찬물에 1시간 정도 담가서 핏물을 빼고, 중간에..
일본식 돼지고기 요리, 부타가쿠니 레시피 : 부드럽고 깊은 풍미의 일본 가정식 일본식 돼지고기 요리, 부타가쿠니 레시피 : 부드럽고 깊은 풍미의 일본 가정식  부타가쿠니란?부타가쿠니(豚角煮)는 일본의 대표적인 가정식 요리 중 하나로, 돼지고기 삼겹살을 간장, 미림, 설탕 등으로 오랜 시간 동안 졸여 만든 요리입니다. '부타'는 돼지를, '카쿠니'는 네모지게 썬 고기를 의미해요. 고기를 천천히 졸여내기 때문에 속까지 간이 배고 부드러운 식감을 자랑하는 것이 특징입니다.이 요리는 일본뿐만 아니라 한국에서도 사랑받고 있으며, 특히 돼지고기의 풍미를 좋아하는 사람들에게 인기가 많습니다. 부드럽고 달콤짭조름한 맛이 라면 토핑이나 반찬으로도 제격이죠.부타가쿠니 재료돼지고기 삼겹살 500g대파 1대생강 1쪽간장 4큰술미림 4큰술설탕 2큰술소주(또는 청주) 200ml물 500ml삶은 달걀 (선택..

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