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가을에 즐기기 좋은 일본 제철 스프 추천 4가지 가을에 즐기기 좋은 일본 제철 스프 추천 4가지가을은 풍부한 제철 재료로 요리의 깊은 맛을 느낄 수 있는 계절입니다. 일본 요리에서 가을의 정취를 담아낸 제철 스프는 몸과 마음을 따뜻하게 해주며 감칠맛을 더해줍니다. 이번 포스팅에서는 가을에 어울리는 일본 제철 스프 4가지를 소개합니다.   1. 킨코키노 코모노미스 시루 (きのこ味噌汁, 버섯 된장국)가을 제철 재료인 표고버섯, 송이버섯 등 다양한 버섯을 활용해 깊은 맛을 내는 된장국입니다. 버섯의 향과 풍미가 어우러져 구수하고 진한 맛을 선사합니다. 뜨끈한 국물 한 그릇으로 가을철 몸을 따뜻하게 데워 보세요. 2. 산마토로로 지루 (山芋とろろ汁, 마를 갈아 만든 스프)가을철 신선한 마를 갈아 만든 스프입니다. 점성이 있는 부드러운 질감이 특징이며, 간장이..
집에서 간편하게 만드는 야끼우동 레시피 – 맛있게 즐기는 일식 비법 집에서 간편하게 만드는 야끼우동 레시피 – 맛있게 즐기는 일식 비법  1. 야끼우동 재료우동면 (냉장 또는 생면) 2인분돼지고기 또는 닭고기 (얇게 썬 것) 150g양배추 100g (채 썬 것)당근 1/2개 (얇게 채 썰기)양파 1/2개 (슬라이스)청피망/빨간 파프리카 1/2개 (선택)숙주나물 50g (선택)다진 마늘 1 작은술식용유 1큰술2. 양념 재료간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 1작은술미림(청주) 1큰술 (선택)후추 약간3. 야끼우동 만드는 법우동면 준비: 우동면은 미리 끓는 물에 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 준비해 주세요.고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고기를 볶아줍니다. 고기가 익기 시작하면 양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요.채소 추가: 양배추와 피망(또는 파프리카)을 넣고 ..
오코노미야키 만드는 방법: 바삭하고 촉촉한 일본식 전 만들기 오코노미야키는 일본의 인기 있는 전 요리로, 다양한 재료를 사용해 손쉽게 만들 수 있어요. 특히 집에서 간편하게 맛볼 수 있는 오코노미야키는 식사나 간식으로 제격입니다. 여기서 오코노미야키를 바삭하고 촉촉하게 만드는 방법을 소개해볼게요! 재료 준비반죽 재료:밀가루 1컵달걀 1개물 1/2컵 (또는 다시마 국물 사용)소금 약간주 재료:양배추 1/4통 (얇게 채 썰기)돼지고기(삼겹살) 또는 베이컨 몇 조각오징어 또는 해산물 (선택사항)파 (다진 것, 선택사항)토핑:오코노미야키 소스 (시판용 또는 집에서 간단히 만들기)마요네즈가쓰오부시 (가다랭이포)아오노리 (파래 가루)만드는 법반죽 준비하기큰 볼에 밀가루, 달걀, 물(또는 다시마 국물), 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 덩어리가 없이 매끄러운 반죽이 될 때까지 섞..

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