본문 바로가기

전체 글

 (62)
된장 덮밥(미소동) 레시피 – 깊고 짭조름한 맛의 일본 가정식 요리 된장 덮밥(미소동) 레시피 – 깊고 짭조름한 맛의 일본 가정식 요리 일본의 전통적인 된장을 활용한 다양한 요리 중, 간단하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있는 메뉴가 바로 된장 덮밥(미소동)입니다. 따뜻한 밥 위에 된장으로 조리된 고기와 채소를 얹어 감칠맛을 가득 느낄 수 있는 요리인데요. 오늘은 간단하게 집에서 만들어 볼 수 있는 된장 덮밥 레시피를 소개합니다.  된장 덮밥 재료 준비2인분 기준밥 2공기돼지고기(혹은 닭고기) 다진 것 150g양파 1/2개 (채썰기)다진 마늘 1작은술된장 2큰술미림(혹은 맛술) 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술 (취향에 따라 조절)물 100ml식용유 약간대파 (다진 것, 선택) 약간깨소금 (선택)조리 방법밥 준비하기먼저 밥을 따뜻하게 지어 준비해 주세요. 밥은 요리의 기본이자 완성..
가을에 즐기기 좋은 일본 제철 스프 추천 4가지 가을에 즐기기 좋은 일본 제철 스프 추천 4가지가을은 풍부한 제철 재료로 요리의 깊은 맛을 느낄 수 있는 계절입니다. 일본 요리에서 가을의 정취를 담아낸 제철 스프는 몸과 마음을 따뜻하게 해주며 감칠맛을 더해줍니다. 이번 포스팅에서는 가을에 어울리는 일본 제철 스프 4가지를 소개합니다.   1. 킨코키노 코모노미스 시루 (きのこ味噌汁, 버섯 된장국)가을 제철 재료인 표고버섯, 송이버섯 등 다양한 버섯을 활용해 깊은 맛을 내는 된장국입니다. 버섯의 향과 풍미가 어우러져 구수하고 진한 맛을 선사합니다. 뜨끈한 국물 한 그릇으로 가을철 몸을 따뜻하게 데워 보세요. 2. 산마토로로 지루 (山芋とろろ汁, 마를 갈아 만든 스프)가을철 신선한 마를 갈아 만든 스프입니다. 점성이 있는 부드러운 질감이 특징이며, 간장이..
집에서 간편하게 만드는 야끼우동 레시피 – 맛있게 즐기는 일식 비법 집에서 간편하게 만드는 야끼우동 레시피 – 맛있게 즐기는 일식 비법  1. 야끼우동 재료우동면 (냉장 또는 생면) 2인분돼지고기 또는 닭고기 (얇게 썬 것) 150g양배추 100g (채 썬 것)당근 1/2개 (얇게 채 썰기)양파 1/2개 (슬라이스)청피망/빨간 파프리카 1/2개 (선택)숙주나물 50g (선택)다진 마늘 1 작은술식용유 1큰술2. 양념 재료간장 2큰술굴소스 1큰술설탕 1작은술미림(청주) 1큰술 (선택)후추 약간3. 야끼우동 만드는 법우동면 준비: 우동면은 미리 끓는 물에 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 준비해 주세요.고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고기를 볶아줍니다. 고기가 익기 시작하면 양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요.채소 추가: 양배추와 피망(또는 파프리카)을 넣고 ..

티스토리툴바