집에서 간편하게 만드는 야끼우동 레시피 – 맛있게 즐기는 일식 비법

집에서 간편하게 만드는 야끼우동 레시피 – 맛있게 즐기는 일식 비법

 

야끼우동

 

1. 야끼우동 재료

• 우동면 (냉장 또는 생면) 2인분
• 돼지고기 또는 닭고기 (얇게 썬 것) 150g
• 양배추 100g (채 썬 것)
• 당근 1/2개 (얇게 채 썰기)
• 양파 1/2개 (슬라이스)
• 청피망/빨간 파프리카 1/2개 (선택)
• 숙주나물 50g (선택)
• 다진 마늘 1 작은술
• 식용유 1큰술

2. 양념 재료

• 간장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 설탕 1작은술
• 미림(청주) 1큰술 (선택)
• 후추 약간

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3. 야끼우동 만드는 법

1. 우동면 준비: 우동면은 미리 끓는 물에 30초 정도 데친 후 찬물에 헹궈 준비해 주세요.
2. 고기 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고기를 볶아줍니다. 고기가 익기 시작하면 양파와 당근을 넣고 함께 볶아주세요.
3. 채소 추가: 양배추와 피망(또는 파프리카)을 넣고 고루 섞어가며 볶습니다.
4. 양념 추가: 간장, 굴소스, 설탕, 미림을 넣어 양념이 채소와 고기에 잘 배도록 섞어주세요.
5. 우동면 투입: 우동면을 팬에 넣고 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 필요에 따라 간을 보고 간장으로 추가 조절해 주세요.
6. 마무리: 마지막으로 숙주나물(선택)을 넣고 1분간 볶아 완성합니다. 후추를 뿌려 마무리합니다.

4. 팁

• 우동면이 퍼지지 않도록 미리 데쳐서 물기를 빼주는 것이 중요해요.
• 매운맛을 원하면 고추기름을 추가하거나 고추가루를 살짝 뿌려도 좋아요.