해산물이 인체에 미치는 영향 장단점

해산물의 종류와 조리 방법에 따라 인체에 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 모두 미칩니다.

해산물이 인체에 미치는 영향과 관련하여 고려해야 할 몇 가지 주요사항에 대해 설명드리려 합니다.

 

 

긍정적인 영향:

 

1. 영양이 풍부함: 해산물은 고품질 단백질, 오메가3 지방산, 비타민, 미네랄(요오드,셀레늄,아연 등)을 포함한

필수 영양소가 풍부합니다.

이러한 영양소는 뇌 기능, 심장 건강, 면역 기능을 포함한 전반적인 건강에 상당히 중요하죠.

 

2. 심장 건강: 오메가3 지방산이 많이 함유된 연어, 고등어, 송어와 같은 지방이 많은 생선을 정기적으로 섭취하면 심장병 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

오메가3는 혈압을 낮추고, 중성지방을 감소시키며, 콜레스테롤 수치를 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

3. 두뇌 건강: 오메가3 지방산, 특히 DHA는 유아의 두뇌 발달과 성인의 인지 기능에 중요합니다.

인지 저하의 위험을 줄이고 기분을 개선할 수 있습니다.

 

4. 체중 관리: 해산물은 일반적으로 많은 단백질 공급원에 비해 칼로리와 포화 지방이 낮습니다.

해산물을 균형 잡힌 식단에 포함시키면 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

5. 관절 건강: 해산물의 오메가3는 염증을 줄이고 관절염 및 관절통 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

6. 시력: 오메가3 지방산 DHA는 망막의 주요 구조적 요소이므로 해산물 섭취가 좋은 시력을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

부정적인 영향:

 

1. 수은 오염: 일부 해산물 특히 상어, 황새치, 고등어, 옥돔과 같은 대형 포식성 어류에는 

높은 수준의 수은이 포함될 수 있습니다.

높은 농도의 수은에 장기간 노출되면 해로울 수 있으며,

특히 임산부와 어린이에게 더욱 그렇습니다.

이것이 걱정된다면 새우, 연어, 메기와 같이 수은 함량이 낮은 해산물을 선택하는 것이 중요합니다.

 

2. 알레르기: 해산물 알레르기는 흔히 발생하며, 알레르기가 있는 사람들의 경우 해산물을 섭취하면

경증부터 중증까지 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

 

3. 패류 중독: 굴 조개, 홍합과 같은 특정 유형의 패류에는 제대로 조리하거나 취급하지 않을 경우

식중독을 일으킬 수 있는 해로운 박테리아나 독소가 포함되어 있을 수 있습니다.

 

4. 환경 문제: 남획과 지속 불가능한 어업 관행은 해양 생태계에 해를 끼칠 수 있습니다.

환경을 보호하고 해산물 개체수를 유지하는 데 도움이 되도록 지속 가능한 방식으로 공급되는

해산물을 선택하는 것이 중요합니다.

 

결론적으로 해산물은 풍부한 영양소 함량, 특히 오메가3지방산으로 인해 인체에 많은 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

그러나 개인은 수은 및 알레르기 유발 물질과 같은 잠재적인 오염 물질을 인지하고,

소비하는 해산물 유형에 대해 정보를 바탕으로 선택해야 합니다.

또한 지속 가능한 해산물 조달은 인류 건강과 해양 건강 모두에 필수적입니다.

 

해산물이 인체에 미치는 영향 및 장단점에 대해 알아보았습니다.

한줄평: 긍정적인 요소가 많지만 부정적인 요소를 제거하여 드시면 보약이다!