촉촉하고 부드러운 츠꾸네 만들기

안녕하세요! 오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 일식 요리, 츠꾸네 레시피를 소개하려고 해요. 츠꾸네는 일본식 닭고기 완자 요리로, 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 요리예요. 닭고기 다짐육을 사용해 부드럽고 촉촉하게 만드는 게 포인트랍니다.

츠꾸네란?

츠꾸네

 

일본식 미트볼 같은 요리로, 주로 닭고기 다짐육을 사용해 만든 완자예요. 간장과 미림을 넣은 달콤짭짤한 소스를 곁들여 밥반찬으로도, 술안주로도 인기가 많아요.

재료 준비

• 닭고기 다짐육 300g
• 양파 1/2개 (잘게 다진 것)
• 빵가루 3큰술
• 달걀 1개
• 생강즙 1작은술
• 간장 1큰술
• 미림 1큰술
• 설탕 1/2큰술
• 소금 약간
• 후추 약간

소스 재료

• 간장 2큰술
• 미림 2큰술
• 설탕 1큰술
• 물 3큰술

츠꾸네 만들기 과정

1. 재료 섞기

먼저 닭고기 다짐육에 다진 양파, 빵가루, 달걀, 생강즙, 간장, 미림, 설탕, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 주세요. 이때 손으로 주물러주면 재료가 잘 뭉치면서 찰기가 생겨요. 반죽이 너무 묽으면 빵가루를 조금 더 추가해 주세요.

2. 모양 만들기

반죽을 한입 크기로 둥글게 또는 타원형으로 만들어 주세요. 츠꾸네는 먹기 편한 크기로 만드는 게 좋아요.

3. 구워주기

달군 팬에 기름을 두르고 츠꾸네를 노릇하게 구워 줍니다. 겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게 익혀주는 게 포인트예요.

4. 소스 만들기

구워진 츠꾸네는 잠시 팬에서 빼두고, 팬에 간장, 미림, 설탕, 물을 넣고 소스를 끓여 줍니다. 소스가 끓어오르면 츠꾸네를 다시 팬에 넣고 소스를 골고루 묻혀가며 졸여 주세요.

 

 

• 츠꾸네 반죽에 다진 우엉이나 파를 넣으면 식감도 좋고, 향도 더 풍부해져요.
• 소스를 만들 때는 간장 양을 입맛에 맞춰 조절하면 더 좋아요.

이렇게 간단하게 집에서도 츠꾸네를 만들 수 있어요. 맛있고 든든한 한 끼로도 좋고, 간단한 안주로도 제격이죠. 한 번 만들어 보면 그 매력에 빠질 거예요! 츠꾸네에 도전해보세요 😊