간단한 함바그 레시피 : 소스 없이도 맛있는 일본식 함박스테이크

누구나 따라 하기 쉽게 구성했으니, 누구에게나 만족할 만한 레시피가 될 거예요.

함바그 (소스 없이도 맛있는 방법)

 

• 🍽 간단한 함바그 레시피 (4인분)
  • 다진 소고기 200g
  • 다진 돼지고기 200g
  • 양파 1개 (다진 것)
  • 빵가루 4큰술
  • 우유 4큰술
  • 달걀 1개
  • 소금 1작은술
  • 후추 약간
  • 식용유 2큰술
  📌 소스 재료:
  • 간장 3큰술
  • 케첩 3큰술
  • 물 150ml
  • 설탕 1작은술
  • 버터 1큰술
  • 미림 1큰술
  • 다진 마늘 1작은술

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  🍳 함바그 만드는 법
  • 다진 양파를 기름에 투명해질 때까지 볶아요. (중불, 5분)
  2. 고기 반죽 만들기
  • 다진 소고기, 돼지고기, 볶은 양파, 빵가루, 우유, 달걀, 소금, 후추를 넣고 손으로 5분간 치대요.
  3. 모양 잡기
  • 반죽을 4등분해 둥글납작하게 모양을 잡고, 중앙을 눌러주세요.
  4. 굽기
  • 달군 팬에 식용유를 두르고 양면이 노릇해질 때까지 구워요. (중불, 4분)
  • 뒤집어 약불로 줄인 후, 뚜껑을 덮고 7분 더 익혀요.

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  🍶 소스 만들기
  • 간장, 케첩, 물, 설탕, 미림, 다진 마늘을 섞고, 중불에서 5분간 졸여요.
  2. 버터로 마무리
  • 불을 끄고 버터를 넣어 섞으면 소스 완성!

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  💡 TIP:
  
  • 빵가루를 우유에 미리 적셔두면 함바그가 더 촉촉해져요.
  • 소스를 만들 때 설탕 대신 꿀을 넣으면 자연스러운 단맛이 나요.

이 레시피는 데미글라스나 우스터소스를 사용하지 않고도 집에서 간단하게 고급스러운 맛을 낼 수 있는 방법입니다.