일본 새해 전통 음식 '오세치 요리'의 모든 것! 레시피와 의미까지
일본 새해 전통 음식 '오세치 요리'의 모든 것! 레시피와 의미까지🎍 오세치 요리란?오세치 요리(おせち料理)는 일본에서 새해를 축복하며 먹는 전통 음식이에요. 나무 상자(重箱, 주바코)에 층층이 담아 다양한 재료로 구성되며, 각 요리가 특별한 의미를 가지고 있어요. 주로 새해 첫날에 먹기 때문에 미리 만들어 둔다는 점이 특징이에요.🍱 오세치 요리의 대표 음식과 그 의미쿠로마메(黒豆)의미: 건강하고 부지런히 일하기를 기원.재료: 검은콩, 설탕, 간장, 물엿.레시피:검은콩을 물에 하룻밤 불립니다.냄비에 물, 설탕, 간장을 넣고 끓인 후 검은콩을 넣어 약불에서 5~6시간 조립니다.다쓰쿠리(田作り)의미: 풍요로운 수확을 기원.재료: 멸치, 간장, 설탕, 물엿, 참깨.레시피:멸치를 마른 팬에서 바삭하게 구워주..
